ZUCCARDI - Finca Piedra Infinita, "Gravascal" Malbec 2019
ZUCCARDI - Finca Piedra Infinita, "Gravascal" Malbec 2019
Familia Zuccardi – Paraje Altamira, Vallée de l’Uco, Mendoza, Argentine
Malbec – Single Vineyard
Gravascal 2019 est issu d’une micro-parcelle spécifique de Finca Piedra Infinita, située à Paraje Altamira. Le nom Gravascal fait référence aux sols composés de graviers calcaires, élément clé de l’identité du vin.
Le nez est profond et précis, marqué par des arômes de fruits noirs frais, des notes florales délicates et une forte dimension minérale.
En bouche, le vin est tendu et structuré, avec des tanins fins et crayeux, une grande fraîcheur et une finale longue, saline et persistante, signature des sols calcaires d’Altamira.
La vinification privilégie l’expression pure du terroir, avec un élevage maîtrisé visant à préserver précision et énergie.
Accords idéaux : viandes rouges rôties, agneau, cuisine gastronomique, plats mettant en valeur des produits nobles.
Potentiel de garde : 15–25 ans, selon conditions de conservation.