COLOME - "Lot Especial" Bonarda 2021

Bodega Colomé – Vallées Calchaquíes, Salta, Argentine
Bonarda

Lot Especial Bonarda 2021 est une cuvée parcellaire issue des vignobles d’altitude de Colomé dans les Vallées Calchaquíes. Cette sélection met en avant une expression précise du cépage Bonarda, avec fraîcheur et intensité aromatique.

Le nez est expressif, sur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (cerise noire, mûre), accompagnés de notes florales et d’une touche légèrement épicée. En bouche, le vin est souple et structuré, porté par des tanins fins, une belle vivacité et une finale persistante.

L’élevage est maîtrisé afin d’apporter complexité et équilibre sans masquer le caractère du cépage.

Accords idéaux : viandes grillées, plats mijotés, charcuteries, fromages affinés.
Potentiel de garde : 6–10 ans, selon conditions de conservation.