CAELUM - Reserva, Cabernet Sauvignon 2019

Bodega Caelum – Mendoza, Argentine
Cabernet Sauvignon

Reserva Cabernet Sauvignon 2019 est une cuvée structurée de Bodega Caelum, issue de vignobles situés à Mendoza. Elle met en avant l’élégance et la profondeur du Cabernet Sauvignon cultivé en climat andin.

Le nez est intense et complexe, marqué par des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), des notes épicées, une touche légèrement végétale noble et des nuances boisées. En bouche, le vin est ample et structuré, soutenu par des tanins fermes et bien intégrés, une belle fraîcheur et une finale longue et persistante.

L’élevage en barriques de chêne apporte profondeur et complexité tout en respectant l’identité du cépage.

Accords idéaux : viandes rouges grillées, bœuf rôti, agneau, plats mijotés.
Potentiel de garde : 8–12 ans, selon conditions de conservation.