CAELUM - Gran Reserva Blanco, Fiano 2019

Bodega Caelum – Mendoza, Argentine
Fiano

Gran Reserva Blanco Fiano 2019 est une cuvée singulière élaborée à Mendoza par Bodega Caelum, mettant en avant le cépage italien Fiano adapté aux conditions andines. Cette cuvée recherche profondeur, texture et complexité.

Le nez est élégant et expressif, marqué par des arômes de fruits à chair blanche (poire, pêche), des notes florales et une touche légèrement miellée et épicée. En bouche, le vin est ample et structuré, porté par une belle acidité naturelle, une texture soyeuse et une finale longue et persistante.

L’élevage est maîtrisé afin d’apporter complexité et volume tout en respectant l’identité aromatique du cépage.

Accords idéaux : poissons nobles, fruits de mer, volailles en sauce légère, cuisine gastronomique.
Potentiel de garde : 8–12 ans, selon conditions de conservation.