EL ENEMIGO - "Los Paraisos" Bonarda

Bodega Aleanna – Mendoza, Argentine
Bonarda

Los Paraísos Bonarda est une cuvée parcellaire issue du vignoble Los Paraísos, situé à Mendoza. Elle met en avant une expression précise et structurée de la Bonarda, cépage historique d’Argentine.

Le nez est intense et expressif, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (cerise noire, mûre), des notes florales et une touche légèrement épicée. En bouche, le vin est ample et structuré, soutenu par des tanins fins et mûrs, une belle fraîcheur et une finale longue et persistante.

La vinification et l’élevage sont conduits avec précision afin de préserver l’identité du cépage et l’expression du terroir.

Accords idéaux : viandes grillées, plats mijotés, charcuteries fines, fromages affinés.
Potentiel de garde : 10–15 ans, selon conditions de conservation.