Un malbec de robe rouge intense aux reflets pourpres, il est riche et expressif au nez, avec des arômes de fruits noirs comme la mûre, la cerise noire et la prune. Ils sont complétés par des notes épicées de poivre noir et de clou de girofle, ainsi que des touches subtiles de chocolat et de vanille provenant de l'élevage en fût de chêne.
Équilibré et bien structuré en bouche, il nous offre des tanins souples et bien intégrés, avec une acidité modérée qui apporte de la fraîcheur. Les saveurs de fruits noirs se confirment, ainsi que des nuances épicée et boisée. Sa texture est ronde et veloutée, rendant le vin très agréable à boire.
Une finale longue et persistante, marquée par des notes de fruits mûrs et une légère minéralité, laissant une impression durable et élégante.
Hinojosa - Don Silvestre - Malbec 2021
Bodega : Hinojosa
Région : Mendoza
Cépage : Malbec
Millésime : 2021
Alcool : 14%
On vous le recommande avec une belle entrecôte grillée, ainsi qu'avec une beau plateau de fromages affinés.